mardi 14 octobre 2014

Cigarettes Russes



Qui ne connaît pas ces fameuses cigarettes russes perchées sur une bonne glace chocolat liegeois servie au restaurant!! Si je me trompe pas, c'est la première chose que l'on mange quand la coupe arrive!!

Et en sachant que c'est très simple à faire, il n'y a plus de raison pour passer à coté de ça!!

50g de beurre
50g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
40g de farine 
2 blancs d'oeufs

Mélanger le sucre glace avec le beurre mou. Fouetter bien l'ensemble. Ajouter le sucre vanillé et les blancs d'oeufs. Incorporer la farine.
Sur une plaque en alu, déposez la toile silpat et avec une cuillère à soupe déposez 4 tas de pâte que vous allez étaler avec le dos de la cuillère, très finement.

(Il est important de faire 4 tas à la fois, d'une part parce qu'il va manquer de place sinon, et le temps de rouler les cigarettes une fois cuite, les dernières auront le temps de se durcir.)


Cuire environ 6mn à 180°. L'important c'est que les bords des biscuits soient dorés et l'intérieur plutot pâle.
Prendre une stylo bic, et dès la sortie du four, décoller la pâte et l'enrouler sur le stylo bic, attention les doigts c'est très chaud!!



4 commentaires:

  1. waouuu qu'elles sont belles, bien réussies, bravo !

    manue :))

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  2. ohhhh à tester d'urgence mon fils va adorer

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  3. Elles sont encore plus jolies que celles du commerce.
    Un grand bravo !

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  4. elles sont magnifiquement réussies! bravo!

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