jeudi 18 juillet 2013

PETITS GATEAUX PERLES





Bonjour, bonjour,
Les jours défilent vite, très vite et faut croire que les journées ne sont pas assez longues. Je cuisine quand meme hein, je vous rassure, un peu moins aussi parce que j'ai plutot envie de manger des crudités, mais faut pas oublier les enfants...eux ils ont toujours faim!!
J'ai trouvé la recette sur la blog de ma copine Stéph (comme d'hab') et elle même l'a trouvé sur le blog Au fil de mes Recettes ;)


100 g de sucre
4 œufs
100 g de beurre
100 g de fromage blanc  j'ai remplacé par un yaourt nature
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique,
15 gouttes d'huiles essentielles de bergamote
du sucre perlé

Poser vos empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffer votre four à 200°.
Fouetter ensemble le sucre et les 4 oeufs entiers. Ajouter le yaourt et le beurre fondu au micro ondes. Mélanger bien.
Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble. Verser les gouttes d'huiles essentielles bergamote.
Remplir les empreintes briochettes puis disposer des grains de sucre sur le dessus de chaque briochettes.
Enfourner 15 - 20 minutes.

Recommandation : si vous souhaitez faire cette recette, enfournez aussitot vos gateaux, dans le cas contraire si vous mettez votre cuisson en attente, le sucre perlé va doucement entrer dans la pâte à gateau et au moment de la cuisson le sucre perlé ne ressortira pas.


vendredi 5 juillet 2013

Mini-Cakes Courgettes, Féta et Poivrons




A la base on devrait faire ce genre de recette très souvent, mais c'est pas le cas à cause du notre ami "soleil" qui a décidé de se cacher ses derniers jours!
Mais comme la photo sur le blog de Stéph, me faisait trop envie j'ai sauté en cuisine. Par contre je n'ai pas mis de tomates séchées, j'en avais plus et j'ai remplacé par des poivrons grillés!


3 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure
12,5 cl de lait
70 g de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive
1 courgette
200 g de féta
1 bocal de poivrons grillés

Préchauffer votre four à 180°, et poser vos empreintes mini-cakes sur votre plaque alu perforée.
Laver et couper la courgette en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure et l'huile. Faire chauffer le lait et l'ajouter au mélange.
Ajouter ensuite le gruyère râpé, la féta grossièrement émiettée, les poivrons grillés coupés en petits morceaux, et les dés de courgette. Mélanger à la spatule.
Verser la préparation dans le empreintes
Faire cuire au four à 180° pendant 20 minutes.




lundi 1 juillet 2013

Roulé en Cou de Girafe



Voila un gateau qui en fait cogiter certains!!! J'ai trouvé la recette sur le blog de "Ma Bulle....de Gourmandise" et en fait c'est d'une simplicité avec un effet boeuf...enfin plutot un effet girafe^^


4 oeufs
100g de sucre
90g de farine
1 pincée de sel
4 càS de cacao non sucré Van Houten
1 càS de lait
du nutella

préchauffez votre four th 180°
Séparez les blancs des jaunes.Battre vos jaunes avec le sucre longuement et ajoutez la farine.
Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel et les ajouter dans votre mélange précédent.
Remuez bien sans casser vos blancs.
Mettez quatre belles cuillères à soupe dans une poche à douille et ajouter le cacao dans le restant de pâte, remuez bien
Procédez au striure à l'aide de la poche à douille dans votre moule silicone (ou sur feuille sulfurisé pour un plat classique-selon vos habitudes)
Enfournez pour 2mn, les striures doivent être juste saisies et moelleuses au touché, versez votre pâte par dessus 
Enfournez pour 12 à 15mn (selon les fours)
au moment de démouler, roulez dans un papier sulfurisé ou une silpat
laissez refroidir puis déroulez et garnissez de nutella ou pâte à tartiner 
réservez au frais avant dégustation


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