lundi 24 mars 2014

Financiers Pistaches et Griottes



On va débuter la semaine en faisant un petit clin d'oeil à mon amie Stéphanie, il y a bien longtemps que j'avais gouté cette recette et puis faut dire que la pistache, je ne l'avais pas sorti du frigo depuis un petit bout de temps!! C'est une façon aussi d'écouler vos cerises que vous avez mis au congélateur!!
Et puis c'est aussi une raison de plus pour utiliser votre moule Petits Fours!

4 blancs d'oeufs
110 g de sucre glace
60 g de poudre d'amande
1 cs de pâte à pistache
30 g de farine
130 g de beurre
des griottes

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Mélanger la farine, la poudre d'amande, la pâte à pistache et le sucre glace ensemble. Rajouter les blancs d'oeufs et mélanger bien, puis incorporer le beurre fondu.

Verser votre pâte dans des petites empreintes du moule Petits Fours Demarle, et glisser au milieu de chaque empreinte une petite griotte.

Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 12 minutes.


mercredi 19 mars 2014

Granolas


C'est Mercredi, c'est forcément le jour pour faire un gouter, et les granolas c'est une recette que j'ai chipé à Nadège et très franchement, elle est top la recette! J'ai réalisé cette recette en Atelier Maman/Enfants avec l'empreinte Sourire, et voila comment passer un bon moment avec ses enfants!!!


125 g de flocon d'avoine
125 g de farine T65
125 g de beurre   demi sel
60 g de sucre roux         
1 cuillère à café de levure chimique    
1 oeuf         

environ 400 g de chocolat au lait

 Mélanger les poudres entre elles puis ajouter l'oeuf puis le beurre petit à petit pour "sabler" la pâte.
 Foncer chaque empreinte de pâte (sur environ 1 cm) et garder le reste au frais pour la deuxième tournée.
 Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C.

 A la sortie du four, démouler et mettre le chocolat dans chaque empreinte et faire fondre quelques minutes  dans le four éteint mais encore chaud.
 Etaler le chocolat et remettre les biscuits dans les empreintes.
 Attendre que le chocolat durcisse pour démouler et répéter l'opération avec la pâte restante.


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