Omelette de Pomme de Terre et Dés de Jambon

Aussitôt vu sur le blog "Autour de ma Table" aussitôt fait!!! et il faut dire que c'est vraiment très très bon!!! Merci à Cathy pour la recette. Entre temps j'ai refait la recette avec une variante de pomme de terre/courgette/ dés de jambon et chèvre!!! 

2 ou 3 oignons

7 à 8 pommes de terre moyennes

250 g de dés de jambon

6 œufs

sel 

poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Placer le moule TOURNESOL sur la plaque perforée. Une fois épluchés les oignons et les pommes de terre, râper en lamelles fines façon julienne.

Dans une poêle, faire revenir les oignons et les pommes de terre dans un peu d’huile d’olive.Ajouter les dés de volaille. Verser dans le moule TOURNESOL.

Battre les œufs, assaisonner et verser sur les légumes.

Cuire environ 20 à 25 min à 200°C.

Verrines de Poivrons, simplissime...

Voila une recette de verrines que j'ai faite à l'occasion d'un repas entre amis, et si certains peuvent être réfractaires aux poivrons, et bien ça passe tout seul!!

Et une fois de plus c'est une recette très très simple, il faut juste avoir un mixeur chez soi!!!

1 bocal de poivrons grillés

200g de fromage ail et fines herbes

quelques tranches de coppa

Vider et égoutter le bocal de poivrons grillés, de façon à ne plus avoir d'huile d'olive. Verser les poivrons dans le bol d'un mixeur (ou bien le Cook'in) ajouter le fromage ail et fines herbes. Mixer l'ensemble de façon à obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation dans des petites verrines. Déposer au frigo.

Passer les tranches de coppa au grill dans votre four. Une fois que c'est prêt, déposer vos tranches de coppa sur un papier absorbant et ensuite décorer vos verrines, et voilà ;)